Rubrik
Chokladlänkar
Några länkar för den som vill läsa vidare: Dagliga börspriset på kakaobönor Chokladsajten Svenska Chokladakademien American Cocoa Research Institute Europeiska Unionens Chokladdirektiv KTL Folkhälsoinstitutet – näringsanalyser av choklad Valrhona Chocolade compagniet, nordisk distibutör för valrhona. Chokladmuseet i Barcelona Chokladmuseet i Quebec Chokladmuseet i Bryssel Chokladmuseet i Köln Chokladmuseet i Birmingham Choco-Club … Läs hela artikeln »
Featured
Välkommen till Valrhonas underbara värld av Choklad
I denna blogg skall vi skriva om Valrhonas alla olika sorters choklad och deras användingssätt. Här finns Recept, Produktinformation, Historik, och möjlighet att få direkthjälp av chocolatier. Välkommen in i Valrhonas underbara värld. … Läs mer »
Populärt
Tasting Wheel
The Valrhona Tasting Wheel is designed to illustrate our expertise in cocoa beans and taste. By organizing Valrhona’s eight Grands Crus on a scale of aromatic strength and by rating them on … Läs mer »
Irish Coffee Parfait with Chocolate and Whiskey Whipped Cream
• 100 g (7 tablespoons) butter, softened • 100 g (1 cup less 2 tablespoons) powdered sugar • 80 g (5 tablespoons) flour • 1 tablespoon powdered cocoa • 3 egg whites Preheat … Läs mer »
Taïnori 64%
Valrhona Taïnori 64% from Dominican Republic New Grand Crus from the “New World” Paradise Island New Grand Crus from the “New World” Paradise Island When Christopher Columbus discovered the “New World” and all of its … Läs mer »
Senaste
Vit chokladdryck
Ingredienser: • 60 g Valrhonas Ivoire, vit choklad • 2 dl mjölk • 0,5 dl vispgrädde • 0,25 tsk vaniljsocker Tillagning 1. Mät upp mjölk och grädde i en kastrull, koka upp. Tillsätt hackad > choklad och vanillinsocker. Rör om kraftigt tills chokladen smält. 2. Dekorera drycken med en klick vispgrädde och chokladfigurer gjorda av mörk choklad. Servera drycken varm … Läs hela artikeln »
Chokladkaffe med kanel
En god moccacino gör du enkelt hemma i ditt kök. Ingredienser: • 10 gr Valrhona Guanaja • 1 dl espresso eller mörkrostat kaffe • 1 dl mjölk • 1 krm kanel Tillagning Lägg chokladbitarna i botten på ett glas eller mugg. Häll över kaffet och rör så att chokladen smälter. Värm mjölken i en kastrull, vispa hela tiden tills det blir skum. Häll det över kaffet. Strö över kanel. … Läs hela artikeln »
Kaffe- och chokladsmoothie
Ingredienser: • 1 banan • 4 dl Mjölk • 4 msk Valrhonas Kakaopulver • 1-2 msk starkt kallt kaffe Tillagning Mosa bananen. Vispa eller mixa mjölk, chokladpulver, kaffe och banan kraftigt. Häll upp i två glas och servera direkt. … Läs hela artikeln »
Islatteshake med glass
Ingredienser: • 5-6 cl espresso eller starkt kaffe • 5 cl Mjölk • 2 tsk råsocker • 1 skopa chokladglass • isbitar • Valrhonachoklad, bit eller Valrhonas 100% Kakaopulver Tillagning Blanda alla ingredienser utom chokladen i mixer, häll upp i ett högt glas med lite choklad i botten. … Läs hela artikeln »
Islatteshake
Ingredienser: • 4-6 cl espresso eller starkt kaffe • 5 cl Mjölk • 2 tsk råsocker • isbitar • 1 valfri Valrhona Carré bit 5 gr Tillagning Mixa alla ingredienser utom chokladbiten. Lägg den i botten av ett högt glas och häll över mjölkblandningen. Använd gärna fryst sötat kaffe istället för is för mera kaffesmak … Läs hela artikeln »
Vanillaice latte
Ingredienser: • 1 dl vaniljglass • 3 cl Mjölk • 3 cl espresso eller starkt kaffe • 2 cl chokladsås (lika delar choklad och mjölk) • Vispgrädde lättvispad • isbitar Tillagning Blanda vaniljglass, mjölk, is och espresso i mixer. Häll upp i ett glas och toppa med … Läs hela artikeln »
Varm chokladsoppa med marshmallows
4 portioner Ingredienser: • 100 g Valrhona Le Noir Amer • 2 1/2 dl Mellangrädde • ev. 1 dl mjölk • 3 droppar Cognac • marshmallows Tillagning Hetta upp choklad och grädde i en kastrull. Servera soppan varm i små portionsskålar tillsammans med marshmallows. Mmmm, … Läs hela artikeln »
Glassig chokladdryck
(2 portioner) Ingredienser: • 2 dl mjölk • 4 msk vaniljglass • 4 rutor Valrhonas Guanaja 70% Tillagning Värm mjölken tills den börja ryka, cirka 60°. Skumma den med en mjölkskummare eller stavmixer. Lägg glass i botten på två muggar.Finhacka chokladen strö rikligt över och avsluta med den skummade mjölken. Ät med sked … Läs hela artikeln »
Mörk Choklad smoothie
Ingredienser: • 8 cl mörk chokladkräm • 8 cl mjölk • 4 cl vanilj syrup • 1 glas iskuber Mörk chokladkräm: • 3 dl valrhona kakopulver • 3 dl mjölk • 2,4 dl socker och ställ i kyl. Tillagning Vispa ihop kakaopulver och socker. Koka upp mjölken i en kastrull. Häll ned den varma mjölken i kakoblandningen succesivt. Vispa Häll alla ingredienser i en mixer eller blender. mIxa i 10 sekuner, gör ett snabbt stopp och fortsätt mixa i ytterligare 10 sekunder. Häll upp i stora glas och servera omedelbart. … Läs hela artikeln »
Handla din Valrhona-choklad från
